Peut-on mettre la boîte en bois du camembert dans le Airfryer ?
C'est fortement déconseillé ! Contrairement au four classique, la résistance d'un Airfryer est très proche des aliments. Le bois sec de la boîte peut noircir, fumer, voire prendre feu avec la soufflerie. Il est beaucoup plus sûr de placer votre camembert dans un ramequin en céramique ou sur une feuille de papier cuisson.
Faut-il enlever la croûte du camembert avant de le rôtir ?
Non il ne faut pas enlever la croûte du camembert avant de le rôtir. La croûte agit comme une petite "coque" naturelle qui retient le fromage fondu à l'intérieur. Si vous l'enlevez, votre camembert va s'étaler dans tout le panier du Airfryer et vous obtiendrez une flaque de fromage. On incise simplement le dessus pour laisser la chaleur pénétrer et parfumer le cœur.
Quel type de camembert choisir pour le faire fondre au Airfryer ?
Pour un résultat ultra-coulant et savoureux, privilégiez un Camembert de Normandie AOP au lait cru. Évitez les camemberts "allégés" ou trop plâtreux (trop jeunes), qui fondront beaucoup moins bien et rendront de l'eau à la cuisson.