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One pot pasta à la bolognaise pour 4 personnes

Name: One pot pasta à la bolognaise pour 4 personnes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de linguines; 300 g de viande hachée; 1 grosses tomate fraîche ou 2 moyennes; 400 g de coulis de tomates ou de concassée de tomate ou sauce tomate; 1 cube de bouillon de volaille ou de boeuf déshydraté; 1 gros oignon ou 2 petits; 2 gousses d'ail; 1 feuille de laurier; 2 branches de thym frais ou un peu de thym ou d'origan séché; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre; environ 75 cl d'eau

Découvrez cette recette de "one pot pasta" de linguines à la bolognaise. Le principe reste le même, tous les ingrédients cuisent dans la même casserole... moins de vaisselle, gain de temps et plat très savoureux.

Par Sphil44

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Ingrédients

250 g de linguines
300 g de viande hachée
1 grosses tomate fraîche ou 2 moyennes
400 g de coulis de tomates ou de concassée de tomate ou sauce tomate
1 cube de bouillon de volaille ou de boeuf déshydraté
1 gros oignon ou 2 petits
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier
2 branches de thym frais ou un peu de thym ou d'origan séché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
environ 75 cl d'eau

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

Préparation

Temps total 40 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 25 mn

1

Épluchez et émincez les oignons et les gousses d'ail. Lavez la tomate et coupez-la en dés. Dans une grande poêle (faitout, cocotte, wok, casserole...) faites chauffer l'huile d'olive pour y faire fondre les oignons et l'ail.
2

Ajoutez la viande hachée en l'émiettant, les dés de tomates, le coulis de tomates, le bouillon cube, le thym et le laurier.

3

Ajoutez l'eau et les pâtes. Salez et poivrez. Mélangez de façon à ce que les pâtes arrivent à fleur du liquide. Si nécessaire ajoutez un peu d'eau.
4

Couvrez et remuez de temps en temps. Le temps de cuisson peut varier suivant les pâtes... Ici à titre indicatif, 25 minutes ont été nécessaires alors que le temps de cuisson indiqué sur le paquet était de 11 minutes... Adaptez suivant la variété, la marque et votre goût...
5

Le liquide est absorbé par les pâtes faisant place à une sauce onctueuse.
Pour finir

Ajoutez un peu de persil ou de basilic et répartissez vos pâtes dans vos assiettes de service. Saupoudrez de parmesan et servez.