Spaghettis sauce bolognaise aux légumes

Name: Spaghettis sauce bolognaise aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette italienne
Ingredients: 2 oignons; 2 gousses d'ail; 2 tomates; 1/3 d'une grosse courgette; 3 branches de céleri (sans les feuilles); 150 g de champignon; 3 grosses carottes; un peu de poivron rouge, jaune, vert (2 poignée environ); 500 g de sauce pour bolognaise; 300 g de hachis porc et bœuf; sel, poivre; muscade; origan; thym; laurier

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Une bolognaise traditionnelle revisitée aux légumes

Gaëlle Siffert

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Ingrédients

2 oignons
2 gousses d'ail
2 tomates
1/3 d'une grosse courgette
3 branches de céleri (sans les feuilles)
150 g de champignon
3 grosses carottes
un peu de poivron rouge, jaune, vert (2 poignée environ)
500 g de sauce pour bolognaise
300 g de hachis porc et bœuf
sel, poivre
muscade
origan
thym
laurier

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
35 mn
55 mn

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Préparation

1

Faire revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
2

Ajouter les légumes lavés et coupés, les épices et un morceau de beurre, bien mélanger ajouter de l'eau à ras des légumes et cuire environ 30 minutes. Ajouter de l'eau en cours de cuisson si besoin.

3

Cuire le hachis dans un peu d'huile d'olive.
4

Quand les légumes sont cuits ajouter la sauce bolognaise.
5

Ajouter le hachis.
Pour finir

Bien mélanger, servir avec les spaghettis.

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Spaghettis sauce bolognaise aux légumes

Gaëlle Siffert

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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