Spaghettis sauce bolognaise
4.5
/ 5
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65
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Un classique de la gastronomie italienne.
Ingrédients
4
personnes
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Viande de bœuf hachée 600 g
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Tomate pelée de 800g 1 boîte
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Oignon 2
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Ail 2 gousses
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Huile d'olive 2 c à s
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Origan 1 c à s
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Basilic feuille
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Sucre 2 morceaux
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Spaghetti 400 g
Préparation
- 1 Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y les oignons détaillés. Faites-les cuire à feu doux le temps qu'ils deviennent translucides. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'ils ne brûlent.
- 2 Mettez les tomates dans la casserole et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts.
- 3 Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez.
- 4 Faites cuire la viande dans une poêle après l'avoir assaisonnée. Pensez à bien retirer le jus de la viande.
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Pour finirMélangez la viande à la sauce et mélangez le tout aux pâtes cuites al dente.
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