Spaghettis sauce bolognaise
Ingrédients
- 600 g de viande de boeuf hachée
- 1 boîte de tomates pelées de 800 g environ
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'origan
- quelques feuilles de basilic
- 2 à 3 morceaux de sucre
- piment de Cayenne
- sel, poivre du moulin
- 400 g de spaghettis
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 30 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y les oignons détaillés. Faites-les cuire à feu doux le temps qu'ils deviennent translucides. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle.
- 2 Mettez les tomates dans la casserole et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts.
- 3 Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez.
- 4 Faites cuire la viande dans une poêle après l'avoir assaisonnée. Pensez à bien retirer le jus de la viande.
-
Pour finirMalangez la viande à la sauce et mélangez le tout aux pâtes cuites al dente.
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