Les échalotes au vinaigre sont un délice traditionnel qui rehausse de nombreux plats. Cette recette simple permet de conserver ces petits bulbes parfumés tout en développant leur saveur acidulée. Idéales en accompagnement de viandes froides ou de fromages, ces échalotes marinées apportent une touche gourmande et originale à vos assiettes. Leur préparation demande un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine.   Lire la suite