Crudités apéritives

5 / 5  basé sur 13 avis
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Haut en couleur et rafraîchissant.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Laver tous les légumes. Eplucher les carottes, les couper en tronçons de 5 cm de long et redécouper chaque morceau en 4 dans la longueur. Oter le coeur filandreux et recouper chaque morceau en 2 dans la longueur de façon à former des batonnets.
  2. 2 Si les branches de céleri sont épaisses, les peler pour ôter les fils. Puis découper en batonnets, comme les carottes.
  3. 3
    Peler le demi concombre une lamelle sur deux pour former des rayures. Le couper en rondelles épaisses.
  4. 4 Préparer la sauce à la crème en ajoutant à la crème fraîche une cuillerée à café rase de moutarde, du sel, du poivre et un peu de ciboulette.
  5. 5 Répartir la mayonnaise dans 3 ramequins. Dans le 1er mélanger avec un peu de ciboulette. Dans le second ajouter un peu de harissa et 1 cuillerée à café de concentré de tomates. Hacher finement échalotte et cornichons et mélanger au contenu du troisième ramequin.
  6. Pour finir
    Présenter selon votre fantaisie et servir avec des cocktails bien frais (jus de fruits, planteur...). Selon la saison (et le nombre d'invités) on peut étoffer le plateau de crudités de petits bouquets de chou fleur, tomates cerises, radis...
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 13 avis )
Signaler Maya -  7 mars 2015
Excellent

je rajoute des bouquets de choux fleurs crus c un délice !

Signaler dany - 17 juin 2012
Excellent

Cruditiés

Signaler delphine-h12 -  9 janvier 2012
Très bien

cridites aperitives
c est sympa et ca change pour l apero

Signaler isabelle_f54 - 28 janvier 2011
Excellent

Peu calorique
Entrée très peu calorique.
Ma suggestion : Pour la sauce, j'ai remplacé la crème par du yaourt grec et j'ai préparé 3 ramequins, un avec de la ciboulette, le 2ème avec du curry et le 3ème avec de la poudre de soupe à l'oignon. En légumes j'ai rajouté un chou fleur cuit al dente et des tomates cerises.

Signaler marielle-f56 - 29 août 2010
Excellent

Marielle Fitzgerald
Bonnes, faciles et rapides !

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