Poulet à la moutarde sur lit de pâtes

1. 1 Cuire les pâtes. Les disposer sur l'assiette. Faire en sorte d'en napper l'assiette.
2. 2 Couper en lamelles la dinde. Cuire ces lamelles. Ajouter crème et moutarde.
3. 3 Sur les pâtes, napper le mélange (1 jaune d'oeuf + 2 cuillères de crème) pour la coloration (lors du passage au gril du four).
4. Pour finir
   Dresser les lamelles sur les pâtes colorées.

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