Muffins au lait de coco garni de ganache chocolat
Découvrez cette recette de Muffins au lait de coco garni de ganache chocolat. Une gourmandise très vite engloutie.
Ingrédients
- Pour 17 muffins :
- 2 oeufs entiers
- 150 g de sucre fin
- 75 g de beurre mou
- 2 dl de lait de coco
- 250 g de farine fermentante (farine avec poudre à lever incorporée)
- Ganache chocolat :
- 50 g de chocolat au lait
- 40 g de crème fraîche
Calories
/ personne- 297 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 40 mn
- 50 mn
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
40 mn
-
1
Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin. Ajouter le beurre ramolli et mélanger. Ajouter le lait de coco et mélanger. Ajouter la farine fermentante et mélanger. - 2 Répartir la pâte dans les muffins et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
- 3 Ganache chocolat : faire fondre le chocolat et l'émulsionner avec la crème fraîche. Laisser un peu refroidir au frigo et placer dans une poche à douille. Douiller sur les muffins coco.
-
Pour finirRetrouvez cette recette sur mon blog : http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/07/07/35436933.html
C'est terminé
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