Farz

4.4 / 5  basé sur 13 avis
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Le Farz est l'élément principal du Kig-a-Farz (Viande et Far), plat typique Finistérien. Le Farz se cuit dans un sac plongé avec du lard et des légumes dans un bouillon. Je le cuis au micro-ondes en 10 min, et je le sers en accompagnement de viande ou de poisson. C'est du sarrasin ou blé noir, donc sans gluten.

Ingrédients

Calories

/ personne
  • 300 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 25 mn
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Préparation

  1. 1 Délayer la farine, le beurre, le sel et 10 cl de lait Battre les oeufs en omelette. Incorporez les oeufs battus, la crème et le reste du lait. Bien mélanger le tout de manière homogène.
  2. Pour finir
    Faire cuire au micro-onde 8 min puissance maxi (800). Émietter à la fourchette. Remettre à cuire 2 ou 3 min. Émietter à nouveau. Le Farz s'émiette plus facilement si on laisse tiédir 5 ou 10 min.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 13 avis)
Signaler Romain - 28 février 2022
Très bien

Je conseille de substituer le sel par un 1/2 cube de bouillon de légume, pour coller un peu plus avec la recette originale, qui se cuit normalement pendant 2 heures dans une jatte plongée dans l'eau du pot au feu !

Signaler Françoise - 17 juin 2024
Excellent

Très facile à réaliser et vraiment très bon. En plus c'est original

Signaler Este2 - 30 octobre 2023
Excellent

Top! Je fais revenir les morceaux à la poêle ds un peu de beurre ???? pour les rendre croustillants.

Signaler Pierre - 19 janvier 2023
Très bien

Super rapide et très bon

Signaler La mur - 30 novembre 2022
Excellent

Super bon et rapide. Merci

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