Tian provençal
4.3 / 5
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Découvrez notre recette facile de tian de légumes à la provençale. Vous pouvez aussi le décliner à l'italienne, en ajoutant de la mozzarella pour plus de gourmandise. Essayez également des variantes avec pommes de terre ou courgettes. Un plat à la cuisson au four toujours réussie !
Ingrédients
4
personnes
-
Aubergine 2
-
Courgette 3
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Tomate 3
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Oignon 2
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Ail 3 gousses
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Huile d'olive 6 c à s
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Thym
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Romarin
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Basilic
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Sel
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Poivre
Préparation
-
1
Préparation des légumesLaver les légumes, puis couper les aubergines en rondelles fines, les courgettes et les tomates épépinées en rondelles plus épaisses.
-
2
Préparation de la baseFaire revenir dans un peu d’huile d’olive les oignons émincés, l’ail écrasé et les herbes ciselées.
-
3
Assemblage du tianTapisser le fond d’un plat à gratin avec ce mélange, puis disposer les légumes en les faisant chevaucher.
- 4 Saler et poivrer. Arroser le tian d’un filet d’huile d’olive.
-
5
CuissonCuire au four à 190°C pendant 45 min.
- 6 En fin de cuisson, verser à nouveau un filet d’huile d’olive.
-
AstuceSaupoudrer le tian de parmesan.
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