Brownie à la liqueur de fraise

Name: Brownie à la liqueur de fraise
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 100 g de sucre en poudre; 120 g de beurre; 75 g de farine; 3 oeufs; 75 g de noix et amandes; 20 g de pignons; 1 cuillère à soupe d'arôme vanille; 2 cuillères à soupe de liqueur de fraise; 1 pincée de sel

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Inutile d'attendre le 14 février pour faire plaisir. Voici une idée gourmande pour faire saliver votre conjoint : un brownie en forme de cœur (cela va de soi) au chocolat noir (aphrodisiaque), aux noix, amandes et pignons (pour un concentré de vitamines revigorantes) et à la fraise dont le galbe et la couleur laissent rêveur..

Les petites marmites De mika

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Ingrédients

200 g de chocolat noir
100 g de sucre en poudre
120 g de beurre
75 g de farine
3 oeufs
75 g de noix et amandes
20 g de pignons
1 cuillère à soupe d'arôme vanille
2 cuillères à soupe de liqueur de fraise
1 pincée de sel

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Difficile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1

Commencez par chemiser votre moule de papier sulfurisé. Procédez comme pour le moule rond en dessinant le fond puis en plaquant des bandes de papier pliées et coupées sur la moitié pour tapisser les côtés.
2

Pendant que vous préparez moule et ingrédients, vous pouvez torréfier les pignons pour en souligner la saveur.

3

Au bain marie, faites fondre le chocolat concassé et ajoutez ensuite le beurre en plusieurs fois. Vous obtiendrez un appareil ruban.
4

Hors du feu, ajoutez le sucre et la cuillère à soupe de vanille, mélangez bien.
5

Fouettez un à un les œufs dans la préparation ; n'oubliez pas le sel.
6

Incorporez délicatement la farine, afin d'éviter la formation de grumeaux et versez ensuite la liqueur de fraise.
7

Terminez par le mélange de noix, amandes et pignons, enrobez-les soigneusement du mélange chocolaté.
8

Préchauffez le four , à 180° puis enfournez le moule pour 1/4 d'heure ; baissez ensuite la température à 160° et laissez encore une dizaine de minutes. Un brownie sans être coulant doit rester bien moelleux ; surveillez bien la cuisson.
Pour finir

Hors du four, patientez encore 30 minutes avant de procéder au démoulage, sans quoi, il risque de se casser en morceaux.