Moelleux chocolat café façon grand-mère

4 / 5  basé sur 9 avis

Délicieux et facile à faire ! Il séduit toujours les enfants et les plus grands !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 150°C. Faites fondre au bain-marie le beurre, le chocolat cassé en morceaux et le café.
  2. 2 Ajoutez le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs. Mélangez, puis retirez du feu.
  3. 3 Pendant ce temps, dans un saladier, battez les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel. Mélangez délicatement les blancs au reste de la pâte.
  4. 4 Beurrez un moule à gâteaux et versez la pâte. Mettez au four pendant 10 minutes et surveillez la cuisson. Si votre gâteau est trop cuit, il ne sera plus aussi moelleux !
  5. Pour finir
    Sortez le gâteau du four, attendez un peu avant de le démouler et servir froid ou encore tiède selon votre choix.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 9 avis )
Signaler Lena -  2 janvier 2017
Très bien

Très bonne recette! Très moelleux.
J'ai personnellement mis 2 petites tasses d'expresso bien corsé à la place d'un café "normal".
Pour la cuisson, j'avais un moule d'un diamètre un peu petit mais plutôt profond, et j'ai du laisser le gateau 35 min, pour qu'il soit fondant mais pas liquide en son centre. Donc temps de cuisson à adapter en fonction du moule à gâteau.

Signaler Laure - 19 octobre 2008
Très bien

Très bon
C'est un gâteau facile à faire et rapide aussi, mais le temps de cuisson est trop court, il faut le cuire entre 15 et 20 mn. Tout le monde l'a apprécié, à refaire et cette fois avec une crème anglaise.

Signaler Aline - 25 janvier 2008
Très bien

Délicieux
Moelleux et délicieux !
Ma suggestion : Cependant, je trouve que le temps de cuisson de 10 minutes est un peu court. Je l'ai laissé 20 minutes au four. Mais ce n'est que mon avis, chacun fait à sa guise ! Merci pour cette recette qui diffuse une merveilleuse odeur de café-choco dans toute la maison !

Signaler Emma -  7 mai 2015
Très bien

Ça donne envie! Je vais le faire maintenant

Signaler Oliduq -  6 janvier 2021
Excellent

Une tuerie!__