Gratin de chou-fleur à la béchamel
3.8 / 5
basé sur
7 avis
Imprimer
Découvrez cette recette de gratin de chou-fleur à la béchamel. Ce plat simple et gourmand se réalise avec une onctueuse béchamel. Il est parfait pour accompagner vos viandes ! C'est un plat bon marché qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
4
Personne
-
Chou-fleur 1 kg
-
Beurre 30 g
-
Farine 30 g
-
Lait 1/2 l
-
Gruyère 50 g
-
Sel 1 pincée
-
Poivre 1 pincée
-
Noix de muscade 1 pincée
-
Beurre 1 noix
Préparation
-
1
Préparation du chou-fleurNettoyer et séparer le chou-fleur en bouquets égaux et les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Bien égoutter.
-
2
Préparation de la béchamelFaire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine. Bien mélanger. Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée. Hors du feu incorporer 25 g de gruyère râpé. Bien mélanger.
-
MontageDans un plat à gratin, disposer le chou-fleur, recouvrir de sauce, parsemer de gruyère râpé et ajouter quelques noisettes de beurre. Enfourner 30 minutes à 180 °C.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?