Gratin de chou-fleur et riz : la recette facile
3.3 / 5  basé sur 14 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 366
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 35 mn
Temps total 55 mn

Un plat facile à faire et qui se mange lors des grands froids, cette recette réconfortante allie la douceur du chou-fleur à la texture fondante du riz. Ce gratin savoureux saura ravir vos papilles tout en vous offrant un repas complet et équilibré. Facile à préparer, ce plat familial est idéal pour les soirs de semaine ou pour recevoir des invités.

1recette
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Ingrédients

4 personnes
  • Chou-fleur

    Chou-fleur 1 unité

  • Riz

    Riz 1 sachet

  • Crème fraîche

    Crème fraîche 2 briques (25 cl)s

  • Oeuf

    Oeuf 2 unités

  • Gruyère râpé

    Gruyère râpé

  • Sel

    Sel

  • Poivre (en moulin c'est mieux)

    Poivre (en moulin c'est mieux)

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Préparation

  1. 1 Faire cuire le chou-fleur et le riz dans une cocotte (20 minutes). Préchauffer le four.
  2. 2 Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec la crème fraîche et assaisonner de sel et poivre (selon le goût).
  3. 3 Une fois le riz et le chou-fleur cuit, séparer le chou-fleur en petits bouquets et bien les égoutter ainsi que le riz.
  4. 4 Dans un plat à gratin, mélanger le riz et le chou-fleur et ajouter la crème (étape 2). Bien l'incorporer.
  5. Pour finir
    Ajouter le gruyère sur le gratin et mettre au four pendant 20 minutes (pour gratiner).
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 14 avis)
Signaler Laurent - 24 novembre 2008
Très bien

Très bon
Recette rapide, facile et très bonne.
Ma suggestion : J'ai aussi testé en remplaçant le riz par des pommes de terre, c'est aussi excellent.

Signaler Coralie - 3 octobre 2007
Très bien

Hum
Ce gratin a remporté un vrai succès. Je suis très contente, merci pour la recette. Par contre le riz a un peu brûlé au fond de la cocotte.

Signaler Isabelle - 4 janvier 2007
Très bien

Bon
Très bonne idée de mélanger du riz et du chou-fleur. Belle association.
Ma suggestion : J'ai mélangé le riz et le chou-fleur à une béchamel. J'ai ensuite ajouté une bonne cuillère à soupe de curry et de persil pour relever un peu.

Signaler Anne-Marie - 18 juin 2007
Médiocre

Une variante
Simple, mais je l'ai râté ! N'ajoutez en aucun cas de la muscade moulue : elle se marie très mal avec la crème fraîche. De plus, faites attention à ne pas utiliser du riz long grain au parfum thaï... ce mélange donnait un goût médicamenteux à la menthe.
Ma suggestion : Une variante des célèbres choux-fleurs/pommes de terre vapeur béchamel. Cette version simple l'est de trop à mon avis.

Signaler Loute - 13 octobre 2015
Très bien

Très simple à réaliser, la muscade relève agréablement ce plat (il suffit juste d'aimer...)un peu sec mais ne nous a pas dérangé

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