Congolais (rochers à la noix de coco)

5 / 5  basé sur 14 avis

Petites bouchées parfaites pour les fans de noix de coco !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Mélanger la noix de coco et le sucre.
  2. 2 Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  3. 3 Ajouter à la première préparation les blancs sans les casser.
  4. 4 Avec les mains disposer sur la plaque du four beurré des boules faites à la main ou avec deux cuillères à soupe.
  5. 5 Enfourner à thermostat 6 pendant 15 minutes (laisser dorer).
  6. Pour finir
    Démouler rapidement (ne pas attendre que le sucre caramélise et accroche sur la plaque) avec une spatule en fer.

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Vos avis

  basé sur 14 avis )
Signaler Zo? - 22 décembre 2014
Excellent

Cool j'ai bien aimé on prends du plaisir sa fait 19 congolais mes trop succulent au goûter facile pour les petits de5ans tout seul pas de difficulté

Signaler simone-g22 -  3 mars 2012
Excellent

Quelle bonne petite gourmandise !
Un vrai régal pour un goûter sympa !
Ma suggestion : Je monte en neige 4 blancs d’œufs avec la pincée de sel, toujours avec les fouets fils j'ajoute petit à petit 180g de sucre, 20g de farine tamisée, puis petit à petit 200g de noix de coco râpée en mélangeant toujours avec les fouets fil du batteur électrique....ainsi, la préparation ne retombe pas. 25 minutes dans la moitié haute du four th 180° ( pour ne pas que les rochers noircissent en dessous ), puis 2 à 3 minutes dans la partie basse, même th, en surveillant bien....résultat parfait !

Signaler odile_b99 - 28 août 2010
Excellent

Trop top
Succulent ! Ma fille et sa copine les ont testés et m'ont répondu : c'est trop bon, tu peux en refaire ?.
Ma suggestion : Je me suis permise avant d'enfourner, avec les jaunes restant, de badigeonner et de saupoudrer de noix de coco : délicieux.

Signaler Carine - 19 novembre 2006
Très bien

Quelle merveille!
Très vite fait et délicieux.
Ma suggestion : Essayez avec les proportions suivantes : 3 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 200 g de coco, 160 g de sucre. faconnez des boules de la taille d'une balle de golf, cuisez une vingtaine de minutes. Vous obtiendrez des bouchées trés goutues, légères, qui rapellent des boules de neige.

Signaler Justine - 11 avril 2012
Bien

Suculentes Merveilles
J'ai utilisé 200 grammes de noix de coco, 160 grammes de sucre et 3 blancs d'oeufs. Même avec moins d'ingrédients la recette convient tres bien.
Ma suggestion : Je la conseille fortement. Accompagnés d'une glace à la vanille, ils sont encore meilleurs !