Croque&Burger, agneau, concombre et yaourt

Recette proposée par Salakis - Crédit photo ©Dorian Nieto

Ingrédients

  • 8 tranches de Croque&Burger
  • 480 g d'agneau haché
  • 4 pains à burger
  • 1/4 de concombre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit bouquet de menthe
  • 1 yaourt brassé
  • 1 poignée de roquette
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
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Préparation

  1. 1 Préparez d’abord la sauce en mélangeant le yaourt, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre à votre goût. Faites dorer l’intérieur des pains sous un grill.
  2. 2 Répartissez la roquette et quelques feuilles de menthe sur le pain puis arrosez de sauce généreusement.
  3. 3 Pressez l’ail, émincez la menthe finement, salez, poivrez et incorporez à la viande en malaxant.
  4. 4 Formez alors des palets de viande. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu vif et cuisez la viande à votre goût.
  5. 5 Posez les palets de viande sur une grille, déposez deux tranches de Croque&Burger sur chacun d’eux et passez sous un grill brûlant pour dorer.
  6. Pour finir
    Posez sur les pains préparés et refermez le hamburger.
C'est terminé
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