Poulet au curry au lait de coco et nouilles sautées
4.7 / 5
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La cuisine asiatique a toujours fait partie de ma vie et je ne peux m'en passer. Ce poulet coco est tout simplement délicieux. Envie d'un voyage culinaire qui mêle les saveurs exotiques de l'Asie ? Ce plat au curry et lait de coco accompagné de nouilles sautées saura ravir vos papilles, alliant la douceur crémeuse du lait aux épices parfumées du curry.
Ingrédients
2
personnes
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Suprême de poulet 300 g
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Oignon haché 1/2 unité
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Huile neutre 1 c à c
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Poivron rouge 1 unité
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Carotte 1 unité
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Lait de coco 150 cl
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Curry 1 c à c
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Nouille chinoise 2 plaques
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Coriandre
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Sel
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Poivre
Préparation
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1
Préparation : Épluchez le poivron et coupez-le en fines lanières. Réservez. Faites de même avec les carottes. Coupez le poulet en morceaux. -
2
Réchauffez une cuillère à café d’huile dans un wok et faites dorer les morceaux de poulet et les légumes sur feu vif. - 3 Saupoudrez avec le curry et ajoutez le lait de coco et laissez mijoter le tout quelques minutes. Veillez à ne pas faire bouillir la sauce. Salez et poivrez.
- 4 Mettez les nouilles dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire juste le temps nécessaire. Égouttez-les et ajoutez-les au poulet.
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Pour finirMélangez et servez avec une feuille de coriandre.
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