Poulet au curry, lait de coco et pommes
4.8 / 5
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Découvrez cette recette de poulet au curry, lait de coco et pommes. Pleine de saveurs, ce curry de poulet est à servir de préférence avec un riz basmati.
Ingrédients
4
Personne
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Blanc de poulet 4
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Oignon 1
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Pomme 1
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Tomate 2
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Curry en poudre 3 c à c
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Gingembre râpé 1 c à c
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Lait de coco 20 cl
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Huile d'olive quelque filet
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Sel et poivre quelque pincée
Préparation
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1
Préparation de la garniturePeler et émincer finement l'oignon. Dans une sauteuse faire chauffer une filet d'huile d'olive et faire revenir les oignons jusqu'à coloration.
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2
Préparation du pouletPendant ce temps, couper les blancs de poulet en dès puis les ajouter dans la sauteuse avec le curry et gingembre, mélanger et laisser cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps afin que le poulet cuise sur toutes ses faces.
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3
Préparation de la saucePendant ce temps, peler, épépiner et couper la pommes en petits morceaux ainsi que les tomates. Ajouter celles ci dans la sauteuse et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
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Pour finirAjouter le lait de coco, saler, poivrer et bien mélanger puis laisser cuire environ 5 minutes afin que les saveurs infusent dans le lait et que celui ci soit bien chaud. Servir avec du riz basmati.
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