Poulet au curry vert

Name: Poulet au curry vert
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: chinoise
Ingredients: 600 g d'escalopes de poulet; 25 à 50 g de pâte de curry vert; 1 boîte de lait de coco (250 g); 1 poivron vert; 2 tomates; 1 oignon; quelques cacahuètes concassées; huile d'arachide

4.5 / 5 basé sur 2 avis

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Pour les amateurs de plats épicés...

Dominique Leraut

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Ingrédients

600 g d'escalopes de poulet
25 à 50 g de pâte de curry vert
1 boîte de lait de coco (250 g)
1 poivron vert
2 tomates
1 oignon
quelques cacahuètes concassées
huile d'arachide

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Coupez l'oignon, les escalopes en morceaux, le poivron en lamelles et la chair des tomates en dés.
2 Faire chauffer la pâte de curry avec une cuillerée d'huile pendant environ 1 minute. Ajoutez le lait de coco, mélangez et ajoutez le poulet, laissez pocher 5 minutes sur feu très doux.

3 Pendant ce temps, dans une poêle faites sauter le poivron et l'oignon dans un peu d'huile environ 5 minutes, puis ajoutez-les dans la sauce au curry ainsi que les dés de tomates.
Pour finir
Servez ce plat avec une timbale de riz thaï. Parsemez l'assiette de cacahuètes concassées.

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Poulet au curry vert

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