Purée de patates douces épicée

Name: Purée de patates douces épicée
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 750 g de patates douces; 1/2 yaourt nature; 1/3 d'oignon; 1 pincée de coriandre, gingembre, paprika et pourquoi pas une pointe de piment

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Purée de patates douces épicée, idéale en accompagnement des viandes blanches.

Les petites marmites De mika

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Ingrédients

750 g de patates douces
1/2 yaourt nature
1/3 d'oignon
1 pincée de coriandre, gingembre, paprika et pourquoi pas une pointe de piment

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1

Vous pouvez peler vos patates avec un économe et les cuire à la vapeur comme pour toute purée. Patienter jusqu'à ce que le légume soit tendre. Puis réduisez en purée.
Pour finir

Ajoutez le 1/2 yaourt afin de rendre l'appareil plus onctueux. Râpez l'oignon et incorporez-le également à la préparation. Salez, poivrez et enfin parfumez d'une cuillère à café de coriandre en poudre, une demi cuillère à café de gingembre et un peu de paprika. Si vous le désirez, ajoutez un peu de piment.

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Ingrédients

Calories

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