3.8/5 4 avis

Poulet au curry classique : la recette facile

Réconfortant et parfumé

Valerie Polard

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Ingrédients

  • 1 poulet de 1,5 kg
  • 2 gros oignons
  • curry
  • huile d'olive
  • sel,poivre
  • Pour la sauce béchamel :
  • 75 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 50 cl de lait écrémé
  • sel, poivre

Calories

/ personne
  • 350 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

Temps total 1 h
Préparation 30 mn
Cuisson 30 mn
  1. 1 Couper le poulet en morceaux et lui enlever la peau.
  2. 2 Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Y faire cuire les morceaux de poulet en les saupoudrant de curry lors de la cuisson. Saler et poivrer. Les réserver.
  3. 3 Dans une marmite, faire rissoler les oignons émincés dans de l'huile d'olive pendant quelques minutes. Y ajouter les morceaux de poulet.
  4. Pour finir
    Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel et l'ajouter aux morceaux de poulet. Mélanger. Baisser le feu et laisser cuire 10 minutes environ à feu très doux. Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du curry si nécessaire. On peut également diluer la sauce en ajoutant du lait si elle est trop épaisse.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 5 avis)
Signaler Audrey Alias La Vosgienne - 5 mai 2008
Excellent

Miam
Vraiment extra. C'est la première fois que j'essaye de faire un poulet au curry et Monsieur a adoré.
Ma suggestion : Par contre, je n'ai pas pris le temps de faire la béchamel. J'ai donc mis de la crème. La prochaine fois, j'essaierai avec de la béchamel.

Signaler Melanie - 9 avril 2007
Excellent

Ravie
Super facile, c'était la première fois que je faisais du poulet au curry. Succulent, les petites ont adoré. La seule chose pour laquelle je me suis battue ça a été d'émietter le poulet.
Ma suggestion : Prendre du blanc du poulet ou de dinde, plus simple à couper.

Signaler Caroline - 5 janvier 2009
Très bien

Bon
C'était bon mais j'ai un tout petit peu mis de béchamel pour faire la sauce car ça devenait trop épais, j'ai complété avec du lait.

Signaler Laura - 1 octobre 2014
Médiocre

C'est un avis personnel, je n'ai pas du tout aimé et mon mari non plus. Bien meilleur avec de la crème fraîche....

Signaler Delphine - 4 décembre 2007

Variante
Ma suggestion : Pour ma part, je mets plutôt de la crème fraîche. Ce n'est pas diététique mais c'est bon !

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