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Chutney au fenouil

Name: Chutney au fenouil
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 10 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de fenouil; 500 g de tomates; 5 oignons blancs; 250 g de sucre fin; 10 cl de vinaigre balsamique blanc; 2 cuillères à café de poudre d'anis; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café d'épices au curcuma; 2 étoiles de badiane

Condiment idéal pour accompagner les grillades

Par Maggy malibert

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Ingrédients

500 g de fenouil
500 g de tomates
5 oignons blancs
250 g de sucre fin
10 cl de vinaigre balsamique blanc
2 cuillères à café de poudre d'anis
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café d'épices au curcuma
2 étoiles de badiane

Calories

/ personne

70 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
50 mn
1 h

Préparation

Temps total 1 h

Préparation 10 mn

Cuisson 50 mn

Coupez les fenouils en dés de 2 mm. Hachez finement les oignons. Retirez la peau des tomates en les plongeant 2 minutes dans de l'eau bouillante. Coupez-les en dés. Conservez l'eau de végétation. Faites compoter pendant 50 minutes tous les légumes avec 250 g de sucre fin, 10 cl de vinaigre balsamique blanc, 2 cuillères à café de poudre d'anis, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café d'épices au curcuma , 2 étoiles de badiane. Laissez refroidir avant de servir.

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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