Chutney mirabelle, épices cajun et curry

Name: Chutney mirabelle, épices cajun et curry
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 350 gr de mirabelles; 1 petit oignon; 50 ml de vinaigre balsamique rosé; 1 cuillère à soupe de crème de balsamique; 15 gr de sucre de canne; 15 gr de sucre semoule; 1 cuillère à café d’ail semoule; 1 cuillère à café d’épice cajun; 1 demie cuillère à café decurry de madras médium

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Chutney mirabelle, épices cajun et curry

Un accompagnement sucré-salé qui réveillera le poulet ou bien le bœuf, exposition de saveurs garantie

Delfencuisine

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Ingrédients

350 gr de mirabelles
1 petit oignon
50 ml de vinaigre balsamique rosé
1 cuillère à soupe de crème de balsamique
15 gr de sucre de canne
15 gr de sucre semoule
1 cuillère à café d’ail semoule
1 cuillère à café d’épice cajun
1 demie cuillère à café decurry de madras médium

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
1 h
1 h 15 mn

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Préparation

1 Laver et dénoyauter les mirabelles. Peler et couper l’oignon en petits morceaux.
2 Dans une casserole faire fondre les sucres dans le vinaigre, une fois fondu ajouter le crème de balsamique. Ajouter les morceaux d’oignons, l’ail, les épices cajun et le curry, mélanger le tout et laisser à feu doux 2-3mn. Mettre les mirabelles bien mélanger et laisser cuire 1h-1h15.

Pour finir
Laisser tiédir ; mettre ensuite dans un pot est réserver au frais. Le chutney se déguste comme un condiment pour accompagner des viandes chaudes ou froides.

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Chutney mirabelle, épices cajun et curry

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