Chutney de mangues

Name: Chutney de mangues
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Recette indienne
Ingredients: 1 belle mangue; 2 pommes; 10 cl de vinaigre balsamique; 4 cuillères à soupe de sucre; 1 pointe de piment d'espelette; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café de gingembre râpé; sel

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Pour les amateurs de cuisine indienne.

Cécile Rocks

50recettes
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Ingrédients

1 belle mangue
2 pommes
10 cl de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe de sucre
1 pointe de piment d'espelette
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de gingembre râpé
sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
1 h
1 h 10 mn

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Préparation

1 Eplucher les fruits et les détailler en petits cubes. Hacher l'ail.
2 Mettre les fruits dans une casserole avec le reste des ingrédients.

3 Laisser compoter 1 heure à feu doux en remuant souvent.
4 Ebouillanter deux bocaux en verre.
Pour finir
Mettre le chutney bouillant dans les pots et bien les refermer. Poser les pots à l'envers jusqu'à complet refroidissement.

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