Salade de pissenlits aux petits lardons
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Ingrédients
- 2 belles poignées de tendres feuilles de pissenlits
- 1 oeuf
- 50 g de lardons fumés
- 1 petit oignon blanc
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Thym citronné
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 10 mn
- 20 mn
Préparation
-
Faites cuire l’œuf 10 minutes à l'eau bouillante Rafraîchissez-le dans l'eau froide, retirez la coquille. Lavez les feuilles de pissenlits Coupez finement l'oignon blanc. Coupez en petits dés les lardons. Faites-les revenir rapidement dans un peu d'huile avec l'oignon et une pincée de thym. Disposez dans les assiettes les feuilles de pissenlits. Agrémentez avec des morceaux d’œuf dur. Déposez les petits lardons sur le dessus. Versez une vinaigrette faite d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, sel et poivre.
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