4.5/5
17 avis
Frisée aux lardons et aux noix
5 mn
Facile
400 kcal
Chaud et froid, moelleux et croustillant, pour un grand classique.
Ingrédients
4
Personne
Pour la vinaigrette :
-
Huile de noix 6 c à s -
Vinaigre de noix ou de cidre 2 c à s -
Moutarde 1 c à c -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
15 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Dans une casserole, faire bouillir 1 litre d'eau légèrement salée avec 2 cuillères à soupe de vinaigre.
- 2 Pendant ce temps, laver, égoutter et découper la salade. Préparer la vinaigrette en mélangeant d'abord le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter l'huile de noix en dernier. Assaisonner la salade et la disposer sur les assiettes.
- 3 Faire roussir les lardons sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive pendant 2 à 3 minutes.
- 4 Pour pocher les oeufs, les casser un à un et les plonger délicatement au fur et à mesure dans l'eau bouillante. Laisser cuire 3 minutes (4 si vous souhaitez des oeufs mollets).
-
Pour finirDisposer les oeufs sur la salade et ajouter les lardons et les noix.
Le résumé des avis (4.5/5)
- Recette assez simple et rapide à réaliser
- Le mélange sucrésalé avec des lardons caramélisés au miel est très apprécié
- Plusieurs utilisateurs remplacent les noix par des pignons de pin ou des croûtons
- Certains adaptent la recette en ajoutant des haricots verts, de la feta ou en changeant le type d'oeuf
C'est terminé
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