Poitrine de porc au four
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La poitrine de porc est souvent utilisée dans la réalisation des lardons et du bacon. On peut également cuisiner la poitrine de porc entière. Voici une recette de poitrine de porc au four, à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients
4
personnes
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Poitrine de porc désossée 1 kg
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Herbes de Provence 3 c à s
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°C.
- 2 Entaillez la peau de la poitrine de porc au couteau.
- 3 Badigeonnez d’huile d’olive, d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
- 4 Placez la viande dans un plat allant au four, côté gras dessous.
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Pour finirFaites cuire pendant 1 heure à 180°C puis retournez la viande et faites cuire 1 heure à 200°C.
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