Gâteau de Savoie façon Mercotte

Name: Gâteau de Savoie façon Mercotte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeuf; 40 g farine; 40 g maïzena; 80 g sucre blond; 1 citron; sucre glace; beurre; sucre

5 / 5 basé sur 2 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 170

Quantité 8 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 30 mn

Temps total 45 mn

J'ai testé la véritable recette de Mercotte du gâteau de Savoie et c'est un grand succès ! Le moelleux est parfait et le biscuit est délicieux ! Je vous recommande cette recette traditionnelle, très facile à réaliser en plus !

Mathilde Bourge

37recettes
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Ingrédients

8 personnes

Oeuf 4
Farine 40 g
Maïzena 40 g
Sucre blond 80 g
Citron 1
Sucre glace
Beurre
Sucre

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Préparation

1

Beurrer un moule de 18cm de diamètre sur 9 cm de hauteur. Saupoudrer de sucre toutes les parois.
2

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige. Quand ils commencent à mousser, ajouter le sucre petit à petit. Continuer à battre jusqu'à obtenir une consistance de bec d'oiseau.

3 Ajouter les jaunes d’œufs, la farine tamisée, la Maïzena et le zeste de citron. Bien mélanger.
Pour finir

Verser la préparation dans le moule et enfourner 30 minutes à 180°C. Démouler le gâteau à la sortie du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

C'est terminé
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Gâteau de Savoie façon Mercotte

Mathilde Bourge

Ingrédients

Oeuf 4

Farine 40 g

Maïzena 40 g

Sucre blond 80 g

Citron 1

Sucre glace

Beurre

Sucre

Préparation

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