4.3/5 8 avis

Pain de poisson à la tomate

20 mn
Facile
100 kcal

Découvrez la recette du Pain de poisson à la tomate, une variante exquise agrémentée de bonnes tomates. Un délice en entrée estivale.

Par Julie Piat

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Ingrédients

8 personnes
  • Cabillaud ou de lieu, poché dans un court bouillon très corsé

    Cabillaud ou de lieu, poché dans un court bouillon très corsé 1 kg

  • Oeuf

    Oeuf 6 unités

  • Sauce tomate

    Sauce tomate 1 boîte

  • Sel

    Sel 1 c à c

  • Poivre

    Poivre 1 pincée

  • Persil

    Persil 1 c à c

  • Jus de citron

    Jus de citron 50 ml

Préparation

Temps total 1 h 10 mn
Préparation 20 mn
Cuisson 50 mn
  1.  
    Mixer grossièrement la chair du poisson. Puis incorporer les autres ingrédients. Verser dans un moule à cake beurré et faites cuire à four chaud et au bain marie, en couvrant d'une feuille de papier d'aluminium pendant les 30 premières minutes. Enlever la feuille d'aluminium et poursuivre la cuisson 20 min. Démouler froid et servir avec une mayonnaise.
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Vos avis

( 
  basé sur 8 avis)
Signaler camppinoise - 14 janvier 2016
Excellent

j'ai déjà réalisé cette recette plusieurs fois, avec ces ingrédients, et du poisson blanc que j'émiette simplement, ou 1 gros pavé de saumon frais, servi avec une salade verte, mon mari apprécie beaucoup ainsi que mes invités.... moi, je le déguste sans mayo, ni sauce

Signaler Isabelle - 22 décembre 2007
Excellent

Pas mauvais du tout
Ma suggestion : Au lieu de mixer le poisson, je l'émiette, on retrouve des petits morceaux, ce qui n'est pas plus mal, et j'ajoute à l'ensemble de l'estragon, ainsi que dans la mayonnaise. Tout le monde apprécie.

Signaler Martine - 4 février 2007
Très bien

Très bonne
Très facile à réaliser.
Ma suggestion : Ajouter de l'ail moulu, du basilic et un peu d'huile d'olive, une cuillère à soupe environ. Accompagner avec des pommes vapeurs de la mayonnaise ou de l'aioli : excellent.

Signaler elisabeth-j43 - 5 avril 2012
Excellent

Pain de poisson
Rien à changer

Signaler Elisabeth - 18 mai 2008
Excellent

Très bon
Ma suggestion : J'ai émietté le poisson, mis 3 oeufs et fait cuire 30 minites : cela suffit.

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