Pain de viande : la recette facile

Name: Pain de viande : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 500 g de viande hachée; 500 g de chair à saucisses; 2 oignons moyens; 1 demi bouquet de persil; 4 à 6 gousses d’ail; 3 œufs; sel, poivre; 1 lot de 6 sauces « Les Best of d’Oh Ouizz ! » de Bénédicta

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A déguster froid, en apéro, en entrée ou en pique-nique ou bien chaud, en plat principal mais toujours accompagné de petites sauces variées !

Sylvie Cottin

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Ingrédients

500 g de viande hachée
500 g de chair à saucisses
2 oignons moyens
1 demi bouquet de persil
4 à 6 gousses d’ail
3 œufs
sel, poivre
1 lot de 6 sauces « Les Best of d’Oh Ouizz ! » de Bénédicta

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
1 h
1 h 10 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180/200°C (thermostat 6). Dans un grand saladier bien mélanger la viande hachée, la chair à saucisses, le persil haché, les oignons hachés, l'ail haché, les œufs. Salez, poivrez.
2 Mettre du papier cuisson dans un moule à cake. Remplir le moule de la préparation. Enfourner sur une grille à mi-hauteur. Cuire 1h. Vérifier la cuisson – les bords du pain de viande doivent s’être détachés du moule et la viande doit être ferme au toucher – poursuivre la cuisson si nécessaire. Laisser refroidir une quinzaine de minutes avant de démouler et de couper en tranches.

Pour finir
Servir avec les sauces et une jolie salade. Ce pain de viande est très apprécié aussi froid, en mini tranches.

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Pain de viande : la recette facile

Sylvie Cottin

Ingrédients

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