Salade composée au haddock, chou fleur et pommes de terre

Name: Salade composée au haddock, chou fleur et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g haddock; 4 pomme de terre; 1 chou fleur; 3 echalote; 1 bol vinaigrette

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Salade composée au haddock, chou fleur et pommes de terre

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 120

Quantité 4 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 25 mn

Temps total 35 mn

Découvrez comment réaliser facilement et rapidement une salade composée bonne santé, avec un poisson fumé (le haddock), des pommes de terre et du chou fleur. Relevés d'une bonne vinaigrette maison, vous avez un plat rassasiant et gourmand..

Sabine Poussin

https://www.lespetitsplatsduprince.com/

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Ingrédients

4 personnes

Haddock 300 g
Pomme de terre 4
chou fleur 1
Echalote 3
Vinaigrette 1 bol

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Préparation

1

Pochez les filets de haddock dans un mélange lait - eau. Réservez. Epluchez les pommes de terre, découpez le chou fleur en bouquets. Faites cuire à la vapeur pendant environ 20 à 25 minutes. Réservez.
Pour finir

Epluchez les échalotes. Découpez les en lamelles. Mélangez la vinaigrette avec les échalotes. Découpez les pommes de terre cuite en grosses rondelles. Disposez dans les assiettes, ou dans un saladier, les pommes de terre cuites, le chou fleur, le haddock émietté. Versez la vinaigrette et servez. La salade peut se déguster froide, mais je la conseille plutôt tiède, c'est ce qui met le plus en valeur la saveur du haddock.

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Salade composée au haddock, chou fleur et pommes de terre

Sabine Poussin

Ingrédients

Haddock 300 g

Pomme de terre 4

chou fleur 1

Echalote 3

Vinaigrette 1 bol

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