Salade de pommes de terre aux tomates séchées

Name: Salade de pommes de terre aux tomates séchées
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 pommes de terre moyennes; 4 tomates séchées sans huile; 1 échalote; 1 cuillère à soupe de thym; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive coupées avec 2 cuillères à soupe d'eau; sel au piment d'Espelette; poivre

4 / 5 basé sur 2 avis

Imprimer

Salade de pommes de terre aux tomates séchées

Une salade de pommes de terre encore tiède avec des notes du Sud !

Pauline Tanguy

92recettes
postées

Ingrédients

8 pommes de terre moyennes
4 tomates séchées sans huile
1 échalote
1 cuillère à soupe de thym
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
2 cuillères à soupe d'huile d'olive coupées avec 2 cuillères à soupe d'eau
sel au piment d'Espelette
poivre

Calories

/ personne

100 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
35 mn
25 mn
1 h

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

Pour finir
Pelez et coupez les pommes de terre en tranches. Faites-les cuire 25 minutes au cuit-vapeur. Laissez-les tiédir. Emincez l’échalote et coupez les tomates séchées en morceaux. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les tomates, l’échalote et le thym. Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l’huile et l’eau. Salez, poivrez et versez sur la salade. Mélangez puis servez cette salade tiède.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Salade de pommes de terre aux tomates séchées

Pauline Tanguy

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis