Gâteau crousti-fondant aux pommes
4.5 / 5
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Le fondant des pommes et le croustillant du gâteau, c'est le secret de cette recette qui se réalise en 2 étapes. Il fait partie de mes desserts préférés !
Ingrédients
- 1ère étape
- 10 cuillères à soupe de farine semi-bombées
- 6 cuillères à soupe rases de sucre
- 6 cuillères à soupe de lait
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 2 oeufs
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
- 3 belles pommes (vous pouvez mélanger les variétés: Pink Lady, Breaburn et Gala pour moi)
- 2ème étape:
- 120 g de beurre
- 1 petit verre de sucre (15 cl)
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 2 gros oeufs
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 55 mn
- 1 h 10 mn
Préparation
- 1 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre avec un fouet pour tamiser l'ensemble. Faire un puits et mettre au centre le lait, l'huile, la vanille et les oeufs. Fouetter vivement pour éviter les grumeaux.
- 2 Verser cette pâte dans le moule, bien beurré et fariné (ou avec du papier sulfurisé si vous craignez de ne pas réussir à le démouler). Ajouter les pommes coupées en tranches. Ne pas hésiter à en mettre suffisamment sur l'ensemble, c'est ce qui rendra la recette moelleuse. Car la pâte va beaucoup gonfler à la cuisson, et un manque de pommes rendrait le gâteau trop bourratif.
- 3 Enfourner à 180°C (thermosat 6) pendant 30 minutes (le gâteau doit commencer à dorer).
-
4
-
Pour finirA déguster tiède ou froid avec une boule de glace vanille par exemple.
C'est terminé
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