Porc au caramel et aux échalotes

Name: Porc au caramel et aux échalotes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chinoise
Ingredients: 500 g de filet mignon de porc; 3 échalotes; 50 g de morceaux de sucre; 3 cuillères à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à café bombées de gingembre en poudre; 1 pointe de piment en poudre; poivre

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Découvrez la recette de Porc au caramel et aux échalotes, une recette simplifiée et rapide du porc au caramel.

Sonia Boureguig

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Ingrédients

500 g de filet mignon de porc
3 échalotes
50 g de morceaux de sucre
3 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à café bombées de gingembre en poudre
1 pointe de piment en poudre
poivre

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

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Préparation

1 Éplucher les échalotes, les émincer finement. Découper la viande de porc en fines languettes.
2 Verser l'huile dans une sauteuse. Quand elle est bien chaude, faites sauter les morceaux de viande avec les échalotes.

3 Ajouter la sauce soja, le gingembre et le vinaigre. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
4 Dans une petite casserole, mettre les morceaux de sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau et un peu de vinaigre. Laisser bouillir jusqu'à obtention d'un caramel blond.
Pour finir
Verser le caramel sur la viande ainsi que le piment et le poivre moulu, mélanger. Servir très chaud.

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Porc au caramel et aux échalotes

Sonia Boureguig

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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