Travers de porc marinés au four : la recette facile

Name: Travers de porc marinés au four : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chinoise
Ingredients: 1 kg de travers de porc coupé en morceaux; 1 tablette de bouillon de volaille lyophilisé; 2 cuillères à soupe de miel liquide; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe d' huile de sésame; sel et poivre

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Travers de porc marinés au four : la recette facile

Bien laisser mariner pendant 24 heures au frigo.

Natacha Lacoste

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Ingrédients

1 kg de travers de porc coupé en morceaux
1 tablette de bouillon de volaille lyophilisé
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe d' huile de sésame
sel et poivre

Calories

/ personne

290 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
50 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1

Versez 3/4 de litre d'eau chaude dans une casserole et faites fondre la tablette de bouillon de volaille. Ajoutez les morceaux de viande et laissez cuire 30 minutes à partir de l'ébulition.
2

Sortez les morceaux de viande du bouillon, épongez-les dans du papier absorbant. Dans un plat creux mélangez le miel avec la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame et 3 cuillerées de bouillon de cuisson de la viande.

3

Déposez les morceaux de travers de porc dans cette marinade, couvrez d'un film plastique alimentaire et laissez mariner une nuit entière.
Pour finir

Le lendemain préchauffez le four à 240° c (th 8 ). Posez les morceaux de porc sur un plat et enfournez pour 20 minutes environ. Retournez à mi-cuisson.