Porc au caramel chinois
4.5 / 5
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Découvrez la recette de Porc au caramel chinois, recette comme au restaurant pour épater tous les convives. Cette recette savoureuse combine habilement les goûts sucrés et salés. Facile à préparer, elle émerveillera vos papilles avec sa viande tendre recouverte d'une sauce caramélisée aux accents asiatiques. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat se marie bien avec du riz blanc pour offrir une expérience culinaire complète.
Ingrédients
2
personnes
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Filet mignon de porc 1 unité
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Oignon 1 unité
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Ail 3 gousses
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Sucre 80 g
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Eau 3 c à s
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Sauce soja 3 c à s
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Sauce nuoc mam 1 c à s
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Maïzena 1 c à s
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Huile
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Oignon vert 2 tiges
Préparation
- 1 Coupez la viande en fines lamelles. Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez et écrasez les gousses d'ail.
- 2 Dans une poêle, faite revenir les oignons et l'ail à feu vif avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la viande et laissez pendant 3 minutes, puis incorporez le soja et le nuoc mam.
- 3 Arrêtez la cuisson. Dans une casserole, faites un caramel clair avec les 80 grammes de sucre et l'eau.
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Pour finirMélangez à la viande, puis ajoutez la maïzena. Faites réduire la sauce et servez décoré de tiges d'oignons verts ciselés et accompagné de riz blanc.
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