Gâteau au chocolat nappé de son coulis

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Beurrez et farinez un moule. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au bain-marie.
  2. 2 Pour les oeufs, séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat sans cesser de fouetter.
  3. 3 Montez seulement 5 blancs en neige (les autres ne seront pas utilisés) et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  4. 4 Versez les 2/3 de la pâte dans le moule et réservez le reste au frais. Enfournez pour 40 minutes en surveillant la cuisson.
  5. Pour finir
    Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir. Présentez-le nappé du reste de la préparation.

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