Pommes en verrine au parfum de violettes
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Pommes en verrine au parfum de violettes

Pommes et violettes, un mariage réussi.

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Ingrédients

  • 4 pommes
  • 80 g de confit de pétales de violettes
  • 1 yaourt nature velouté
  • 125 g de mascarpone
  • 40 g de miel
  • 1 grosse meringue ou 2 petites
  • bonbons à la violette ou violettes en sucre

Calories

/ personne
  • 209 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 0 mn
  • 20 mn
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Préparation

  1. 1 Peler et ôter le coeur des pommes. Les couper en petits morceaux. Les déposer dans un petit saladier avec très peu d'eau, filmer et mettre au micro-ondes 3 secondes sur puissance maximale. Les égoutter puis laisser refroidir.
  2. 2 Dans une terrine, fouetter le mascarpone, le yaourt nature velouté et le miel.
  3. 3 Mélanger les pommes et le confit de pétales de violettes. Ecraser grossièrement la meringue.
  4. 4 Disposer dans chaque verre ou coupe des pommes, de la crème, encore des pommes et de la meringue écrasée. Décorer d'un bonbon à la violette ou de violettes en sucre.
  5. Pour finir
    Réserver au réfrigérateur 30 minutes avant de savourer.
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Vos avis

( 
  basé sur 4 avis)
Signaler Christelle - 7 mai 2007
Excellent

Réponse
Bonjour Dominique, vous trouverez le confit de pétales de violettes en supermarché type Auchan au rayon des confitures et les bonbons à la violette au rayon des bonbons. Pour les violettes en sucre tout dépend dans quelle région vous vous trouvez.

Signaler Véronique - 25 septembre 2007
Bien

Où trouver des violettes ?
Je souhaiterais faire cette recette mais où trouve-t-on des violettes ? Merci.

Signaler Christelle - 25 septembre 2007

Réponse.
Bonjour Véronique, vous trouverez des bonbons à la violette, du confit de pétales de violette en supermarché, au rayon des bonbons et confitures. Pour les violettes en sucre ou tout autre produit, vous en trouverez par Internet à La maison de la violette.

Signaler Dominique - 7 mai 2007

Question
Cette recette semble fabuleuse mais où trouve-t-on ce confit de pétales de voilettes ? Merci.

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