Tzatziki de radis roses
30 mn
Facile
200 kcal
Pour arroser les premiers beaux jours, rien n'est plus frais que ces radis râpés mêlés à du yaourt grec et à des herbes, à la manière du tzatziki de concombre grec. Celui-là est d'un rose le plus appétissant qui soit. À votre santé !
Ingrédients
6
personnes
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radis 1 botte
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Ail 1 gousse
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Yaourt grec (vrai) 150 g
-
Aneth 4 brins
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Menthe fraîche 4 brins
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Paprika 1/2 c à c
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Préparer les ingrédientsNettoyez et séchez les radis. Pelez et dégermez l'ail. Ciselez les feuilles de menthe et l'aneth.
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2
Râper les radis
Râpez ensemble les radis et l'ail. Dans un robot multifonction, l'opération est bien sûr plus rapide et d'une plus grande finesse. -
3
Mélange
Mélangez le radis et le radis râpés avec les herbes, le yaourt grec, le paprika et un peu de sel. Vous pouvez troquer le yaourt grec contre des petits suisses. -
Finitions
Gardez ce mélange au réfrigérateur en attendant de servir et de répartir la préparation dans de jolies verrines. Servez avec des gressins ou des taralli. Les radis râpés dégagent un peu d'eau pendant l'attente, mais il suffit de mélanger le tout une dernière fois.
C'est terminé
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