Soupe pimentée aux tomates et à la roquette

Name: Soupe pimentée aux tomates et à la roquette
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 tomates; 1 oignon; 1 cuillère à soupe d'origan; 4-5 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de piment moulu; 2 carrés de fromage frais (type Carré Frais); 2 poignées de roquette fraîche; sel, poivre

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Soupe pimentée aux tomates et à la roquette

Une soupe à la tomate aux saveurs veloutées et légèrement piquantes !

La Rédaction

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Ingrédients

4 tomates
1 oignon
1 cuillère à soupe d'origan
4-5 feuilles de laurier
1 cuillère à café de piment moulu
2 carrés de fromage frais (type Carré Frais)
2 poignées de roquette fraîche
sel, poivre

Calories

/ personne

130 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
30 mn
35 mn

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Préparation

1

Faire cuire les tomates et l'oignon entiers au cuit-vapeur pour micro-ondes pendant 4 minutes.
2

Dans une casserole, faire bouillir 500 ml d'eau, y ajouter les tomates et l'oignon grossièrement coupés en morceaux, puis la roquette. Ajouter le laurier et l'origan. Laisser cuire à feu doux pendant environ 25 minutes.

Pour finir

Au dernier moment, retirer les feuilles de laurier et ajouter le piment et le fromage frais. Mixer le tout. Ajouter quelques feuilles de roquette pour la présentation et servir bien chaud. Saler et poivrer selon les goûts.

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Soupe pimentée aux tomates et à la roquette

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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