Soupe courgette-carottes-tomates noires de Crimée

4 / 5  basé sur 1 avis

Une bonne soupe pour se réchauffer en plein été, qui l'eût cru ?

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Dans une casserole, faire revenir l'échalote et l'ail ciselé dans de l'huile d'olive. Couper la courgette en cubes et l'ajouter à l'ail et l'échalote. Pendant ce temps, couper les carottes et les tomates et les ajouter aussi. Assaisonner et ajouter de l'huile d'olive si besoin.
  2. 2 Verser de l'arôme saveurs (1-2 cuillères à soupe si vous aimez). Faire fondre les légumes puis les recouvrir ensuite d'eau (plus vous en mettrez plus la soupe sera liquide et peu épaisse, attention).
  3. Pour finir
    Laisser mijoter 15-20 minutes à feu doux. Goûter régulièrement et ajuster l'assaisonnement. Laisser un peu refroidir puis mixer. Au moment de servir, ajouter quelques oignons frits ou bien des petits croûtons natures ou aillés. Bon app !

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler diamanteg -  1 juillet 2013
Très bien

trés bon.

Signaler suzanne-b1 -  8 avril 2015

Excellent , léger ,0n peut y mettre des
Croûtons . Délicieux