Salade fraîcheur concombre et fraises

DifficultéFacile
Préparation10 mn
Cuisson0 mn
Temps total10 mn

Quand arrive le temps des salades et des crudités, envie de fraîcheur, de couleurs et de vitamines. Découvrez comment relooker une simple salade de concombre et lui donner un petit twist printanier en lui ajoutant des fraises. Vous pourrez amener cette salade au bureau, ou pourquoi pas en pique nique. Pensez y également pour vos buffets de l'été...

Sabine Poussin

https://www.lespetitsplatsduprince.com/

Ingrédients

4 personnes

salade

  • Concombre

    Concombre 1

  • Courgette

    Courgette 1

  • fraises

    fraises 6

vinaigrette

  • Moutarde

    Moutarde 1 c à c

  • vinaigre à la fraise

    vinaigre à la fraise 1 c à s

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 2 c à s

  • Menthe

    Menthe 3 feuilles

  • sel et poivre du moulin

    sel et poivre du moulin 1 pincée

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Préparation

  1. 1
    Préparation de la salade
    Epluchez le concombre, lavez la courgette. Coupez le concombre en rondelles. A l'aide d'un couteau économe, taillez des tagliatelles dans la courgette. Roulez les sur elles même. Coupez les fraises en lamelles Dans un saladier, réunissez le concombre, la courgette et les fraises. Parsemez d'un peu de menthe émincée.
  2. Vinaigrette
    Préparez la vinaigrette en mélangeant les ingrédients. Si vous n'avez pas de vinaigre à la fraise, mixez une fraise fraîche, et ajoutez la à votre vinaigrette habituelle. Servez bien frais. Astuce : pour une variante, vous pouvez ajouter des dés de feta et des pignons de pin par exemple.
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