Velouté d'abricots à la verveine
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Un velouté d'abricot à la verveine, sans sucre rajouté, juste le sucre du fruit accompagné d'une cuillère de mascarpone. Un dessert parfumé et rafraichissant.
Ingrédients
2
personne
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Abricot 10 unités
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Eau 20 cl
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Mascarpone 2 c à c
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Verveine fraiche 20 feuilles
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Amande effilées 1 c à s
Préparation
-
1
Infusion de verveine
Faites bouillir l’eau dans une casserole. Ajoutez les feuilles de verveine et laissez infuser 10 mn. Filtrez et laissez refroidir. -
Finalisation du velouté
Lavez les abricots et coupez les en deux. Mixez les abricots et ajoutez l’eau de verveine. Dressez dans des assiettes creuses, avec une cuillère a café de mascarpone et saupoudrez d’amandes effilées.
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