Sauce blanche rapide

J´espère réussir cette recette,la vie me force à vivre seul (veuf) et dois me faire la cuisine comme j´aimerais me faire des chicons gratin je dois prendre mes renseignements où je les trouve,,j'aimerais m´inscrire comme membre pour être conseillé à tout hasard je vous avoue que j´ai 76 ans.

Ce sont les sauces qui accompagnent les plats, pas le contraire ;o)
La sauce blanche est idéale pour faire un gratin de pâtes ou de légumes.
Ou pour un plat de légumes cuits à l'eau.
Par exemple, ce soir, ce sera pâtes au chou-fleur et brocoli, le tout nappé d'une sauce blanche bien assaisonnée, et parsemées d'un peu de gruyère ou de comté.

La cuisson, trop longue, rend la sauce épaisse et grumeleuse... Cà manque cruellement de pep's et de vivacité ! C'est plutôt une sauce pour les enfants.