Coeur choco gingembre
30 mn
Facile
350 kcal
Le classique moelleux au chocolat avec une touche de gingembre aphrodisiaque, idéal pour finir un repas en amoureux
Ingrédients
2
personne
-
Farine 5 g -
Beurre mou 45 g -
Oeuf 1 unité -
Sucre 40 g -
Chocolat pâtissier 50 g -
Racine de gingembre frais 10 g -
Poudre d'amande 25 g -
Sel 1 pincée
Préparation
Temps total
1 h 10 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
40 mn
-
1
Préchauffage fourPréchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8)
-
2
Préparation gâteauDans un récipient, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie. Épluchez le gingembre et le râper finement. Travaillez le beurre mou en pommade. Incorporez le chocolat fondu petit à petit sans cesser de fouetter. Ajoutez le sucre puis les jaunes d’œufs un par un. Mélangez la préparation vivement à l’aide d’un fouet. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et le gingembre râpé, mélangez à la spatule. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
-
CuissonBeurrez et recouvrez de papier sulfurisé un moule à cake en forme de coeur (facultatif). Versez-y la préparation et mettez au four. Baissez la température à 170°C (thermostat 5-6) et faites cuire 40’. Laissez-le refroidir avant de le démouler.
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