Gratin de pâtes double fromage en sauce tomates
Imprimer
Aujourd'hui je vous propose un gratin de pâtes double fromage en sauce tomates. Un plat familial convivial, très facile à préparer, qui réchauffe et qui réconforte pendant ces journées froides d'hiver. C'est un plat simple et économique, mais hyper gourmand et savoureux, avec plein de fromage fondant. Une recette consensuelle qui plait à tous, petits et grands. Ma famille a adoré, nous nous sommes régalés.
Ingrédients
4
Personnes
-
Penne rigate pas cuites (ou une autre variété de pâtes) 350 g
-
Huile d'olive (3+1) 4 c à s
-
Oignon 2 unités
-
Ail 2 gousses
-
Pulpe de tomates 800 g
-
Eau de cuisson des pâtes 200 ml
-
Basilic séché 1 c à c
-
Origan séché 1 c à c
-
Sel 1 c à c
-
Poivre 1/3 c à c
-
Fromage râpé fondant 150 g
-
Scamorza (ou de mozzarella) 300 g
Préparation
-
1
Cuire les pâtesCuire les pâtes al dente selon les instructions de l'emballage. Les égoutter, en conservant une tasse d'eau de cuisson.
-
2
Préparer la sauce tomatesFaire chauffer une grande poêle sur un feu moyen (10/14 chez moi) avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter les oignons et l'ail hachés et cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en mélangeant souvent. Ajouter la pulpe de tomates et 200 ml d'eau de cuisson des pâtes, le basilic, l'origan, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes, en mélangeant de temps en temps. Une fois la sauce tomates prête, ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde. Puis ajouter les pâtes et mélanger pour les enrober de sauce. Retirer du feu.
-
3
Préchauffer le fourPréchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.
-
4
Préparer le gratinCouper la scamorza en tranches. Huiler un plat à gratin (22 cm pour moi) avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Verser dedans la moitié des pâtes et les répartir uniformément. Déposer sur la surface la moitié du fromage. Recommencer encore une fois la même procédure.
-
CuissonEnfourner et cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné. Servir aussitôt. Trop bon !
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?