Quelle viande servir avec un gratin de pâtes ?
Vous pouvez accompagner votre gratin avec des viandes comme du poulet rôti, des saucisses grillées, ou même des tranches de jambon ou de bacon pour ajouter de la saveur.
Faut-il vraiment cuire les pâtes avant de faire le gratin ?
Il n'est pas toujours nécessaire de cuire les pâtes avant de faire le gratin, cela dépend de la recette, mais surtout du type de pâtes que vous choisissez ainsi que du temps de cuisson recommandé sur le packaging. Certaines recettes recommandent de les cuire al dente, car elles continueront à cuire dans le gratin et à absorber la sauce, ce qui peut éviter qu'elles ne deviennent trop molles. D'autres recettes permettent d'utiliser des pâtes crues, qui cuisent pendant la cuisson du gratin. Assurez-vous simplement d'ajuster le temps de cuisson et la quantité de liquide si vous choisissez cette option.
Comment rattraper un gratin de pâtes trop sec ?
Aoutez un peu de lait, de crème ou de bouillon pour l'humidifier. Mélangez bien et faites réchauffer au four ou à la poêle pour incorporer le liquide et obtenir une consistance plus onctueuse.