Sablés à la fleur d'oranger et huile d'argan

Name: Sablés à la fleur d'oranger et huile d'argan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 125 g de farine; 70 g de sucre; 70 g de beurre; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 cuillère à café d'huile d'argan

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Sablés à la fleur d'oranger et huile d'argan

Louise Ecarat

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Ingrédients

125 g de farine
70 g de sucre
70 g de beurre
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à café d'huile d'argan

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
1 h 25 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, verser la farine et faire un puits. Au centre, ajouter le jaune d'oeuf. Mélanger puis ajouter le beurre en morceaux, le sucre et l'huile d'argan. Malaxer avec les mains de façon à obtenir une boule compacte. Verser au fur et à mesure l'eau de fleur d'oranger. Si la pâte est trop sèche, verser un peu d'eau. Au contraire, si la pâte est trop humide, ajouter de la farine. Goûter et éventuellement, ajouter davantage de sucre. Laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
Pour finir
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Malaxer la boule de pâte de façon à pouvoir la travailler. L'étaler au rouleau à pâtisserie puis, à l'aide d'un emporte-pièce, couper la pâte et mettre les sablés sur une feuille de papier sulfurisé. Faire cuire les sablés 10-15 minutes à 150°C (thermostat 5-6). Surveiller la cuisson.

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Louise Ecarat

Ingrédients

Réalisation

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