Riz au lait au café
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Riz au lait au café : une délicieuse variante du riz au lait traditionnel avec cette recette. Ce dessert réconfortant allie la douceur crémeuse du riz cuit dans du lait à l'arôme intense du café, pour un résultat gourmand et original. Facile à préparer avec des ingrédients simples, ce riz parfumé plaira aux amateurs de café comme aux becs sucrés.
Ingrédients
4
personnes
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Riz rond 110 g
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Sucre semoule 60 g
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Café soluble 5 g
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Lait 50 cl
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Sel fin 1 pincée
Pour le service
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Grains de café au chocolat
Préparation
- 1 Passer l'intérieur d'une casserole sous l'eau froide. Verser le lait, ajouter la pincée de sel fin puis porter à ébullition. Y jeter le riz non lavé. Faire cuire sur feu doux pendant 15 minutes en remuant régulièrement. Ajouter le sucre et continuer de cuire pendant 15 à 20 minutes environ. Remuer constamment.
- 2 Diluer le café soluble dans 4 à 5 cl d'eau très chaude. L'ajouter au riz au lait, mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes environ en continuant de remuer.
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Pour finir
Retirer du feu, verser la préparation dans des tasses à café. Savourer tiède ou froid. Agrémenter chaque dessert de quelques grains de café au chocolat.
C'est terminé
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