Gaspacho rouge classique avec huile d'olive vierge

10 mn
Facile

Frais, léger et riche en antioxydants, ce gaspacho est un excellent allié anti-fatigue. Il hydrate, nourrit et redonne de l'énergie tout en restant ultra digeste.

Noter
Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

2 personnes

Pour le gaspacho

  • Tomate
    Tomate 400 g
  • Poivron rouge
    Poivron rouge 1 unité
  • Concombre
    Concombre 1/2 unité
  • Ail
    Ail 1 gousse
  • Huile d'olive
    Huile d'olive 2 c à s
  • Vinaigre de cidre
    Vinaigre de cidre 1 c à s
  • Sel
    Sel
  • Poivre
    Poivre

Pour la décoration

  • Tomate
    Tomate 1 unité
  • Micropousses 2 c à s

Préparation

Temps total 40 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 0 mn
  1. 1
    Mixer les légumes
    Dans un blender, placer les tomates, le poivron, le concombre, l’ail, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtention d’une texture bien lisse.
  2. 2
    Laisser refroidir
    Verser dans un récipient, couvrir et placer au frais pendant au moins 30 minutes.
  3. Servir et décorer
    Verser le gaspacho dans des bols ou verrines. Ajouter quelques morceaux de tomate et des micropousses sur le dessus avant de servir.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette